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鱿鱼干煲老鸡汤

程程美食铺

鱿鱼干煲老鸡汤

�� 元旦前，爸爸的同事送了一袋鱿鱼干，一袋里面有足足12条，呵呵，，，对于此类干货，精灵是喜爱至极，这么多，够我折腾一段时间了，其主要原因是我从小生活的地方，除了普通的鱼，虾，蟹，几乎无其它的海产品，也就是来到了南方，才接触更多的海产品。记得2007年，爸妈刚来精灵生活的南方，我花心思做出来的海鲜，他们都吃不习惯，也就是经过这么多年的尝试，才能完全接受我折腾出来的各式海产品菜菜。。。
元旦休假4天，第一天跟娘亲出门逛了一天街，买了一些过年回家的衣鞋，第二天开始身体就开始不舒服，搁家趟了两天，最后一天身体恢复了，赶紧行动起来，为家人，也为自已煲了一锅汤---鱿鱼干煲老鸡汤，特意选了半只母鸡，汤的味道很纯，喝上一碗，元气满满，新的一年，继续加油；新的一年，我们一起（17）前行~~~(展开) ��

食材

主料

老母鸡 800g
鱿鱼干 35g

辅料

生姜 10g
盐 3g
料酒 10ml
枸杞 5g
白胡椒粒 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
鸡肉剁小块。
3
鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
4
焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用。
5
提前泡发的鱿鱼干切块。
6
鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
7
焯水好的鱿鱼干，洗净沥水。
8
鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中。
9
加入姜片，白胡椒粒。
10
加入热水没过食材，接通电源炖3小时。
11
加入洗净的枸杞子。
12
10分钟加盐调味，断电即可出锅享用。
13
成品图。
14
成品图。

小贴士

1：鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈。
2：鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味。

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菜谱标签：私房菜增强免疫力汤滋阴润燥健脑益智儿童元旦节炖白领私房菜老年人

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