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当归炖鸡汤

当归炖鸡汤

�� 到了秋冬季，正是补进的好时节，这时来一碗热乎乎的鸡汤吧，家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的，足足炖了3个钟，期间没揭盖，打开盖的时候，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了。(展开) ��

食材

主料

辅料

姜适量
葱适量
盐 5g
鸡粉 2g
水 1200ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料准备好
2
姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3
将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖
4
煲好后，夹去葱结，放入枸杞
5
调入适量盐和鸡粉即可

小贴士

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭盖加水）我大概用了1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉；
2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱；
3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴汤活血滋阴炖药膳补血

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