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西红柿瘦肉汤

西红柿瘦肉汤

�� 这次选择用西红柿来做主要是为了提升这汤的味道，西红柿不仅颜色好看，它还可以去肉腥，最最重要的是做出来的汤是天然的酸味儿，开胃又下饭(展开) ��

食材

主料

瘦肉 300g
西红柿 400g

辅料

胡椒粉 1g
盐 2g
姜蒜 50g
淀粉 10g
料酒 20ml
老干妈豆豉 50g
香油 20ml
香葱 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油
2
拌匀腌制十五分钟
3
热油爆香姜蒜末
4
加入西红柿
5
将西红柿炒出汤汁
6
加入适量的清水
7
汤煮开后下入腌好的肉丝
8
煮至肉丝变白后加入葱花
9
加入盐即可出锅

小贴士

注：1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿单身增强免疫力家常菜滋阴润燥聚会

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