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香肠烩冬瓜
这是川味香肠,很美味。只是别人可能觉得微辣的口感,不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣,也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠往口里送。看着他们面对美味欲罢不能的模样,今天换了种吃法,用香肠烩冬瓜,成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道,很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减,香味依然。荤素搭配,营养也更均衡。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香肠烩冬瓜步骤1
    1
    冬瓜洗干净
  • 香肠烩冬瓜步骤2
    2

    备好香肠
  • 香肠烩冬瓜步骤3
    3
    冬瓜去皮去瓤
  • 香肠烩冬瓜步骤4
    4
    冬瓜切成滚刀块
  • 香肠烩冬瓜步骤5
    5
    香肠切成滚刀块
  • 香肠烩冬瓜步骤6
    6
    锅烧热,加一点点油,香肠入锅炒,煸出油脂后盛出
  • 香肠烩冬瓜步骤7
    7

    再起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
  • 香肠烩冬瓜步骤8
    8
    加适量水,盖上锅盖烧,适时翻炒
  • 香肠烩冬瓜步骤9
    9
    烧至冬瓜5成熟时,香肠入锅与冬瓜一起烩,还要适时翻炒
  • 香肠烩冬瓜步骤10
    10
    烩至冬瓜熟,加盐炒均匀
  • 香肠烩冬瓜步骤11
    11
    大火收汁后关火,盛出享用

小贴士

香肠味道很浓很好,不必再加多种调味品。
小火慢烩,菜品更入味。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 滋阴润燥 利尿 烩 私房菜

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