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蘑菇鹌鹑蛋

蘑菇鹌鹑蛋

�� 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。今天做这个蘑菇鹌鹑蛋，造形比较吸引小朋友，味道也非常鲜美喔！(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 9颗
鲜蘑菇 9朵
西兰花 400g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
淀粉适量
蚝油适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把鲜蘑菇去蒂洗干净
2
把冼干净的蘑菇沥干水份，加少许的盐拌匀
3
接着把蘑菇摆好，每朵蘑菇打进一个蛋
4
放进锅内蒸大约10分钟
5
在蒸蛋的时间，就可以把西兰花切好，用水焯熟，沥水摆盘
6
做酱汁。少许的蚝油，少许酱油，少许淀粉，加约半碗水拌匀
7
热油，倒入切好的姜粒和蒜未爆香
8
把酱汁倒入锅内一起煮
9
最后把煮好的酱汁淋在蘑菇蛋上，就可以吃啦

小贴士

蘑菇洗干净后，最后用手挤一下水份，蒸的时候就不会有那么多水

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花家常菜保湿增强免疫力白领

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