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苹果椰香玛芬

苹果椰香玛芬

�� 玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。
这款“苹果椰香玛芬”提前炒熟了苹果，表面的苹果和内部的苹果也是两种不同的口感，上面的苹果已烤脆，面糊中的苹果，还是香甜软糯。再加上表面撒的一层椰蓉，是很绝美的口感和味觉的感受。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 160g
苹果 150g

辅料

黄油 95g
盐 1g
细砂糖 90g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
牛奶 55g
椰蓉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苹果切丁
2
放入30g细砂糖
3
小火翻炒，苹果慢慢出汁，10分钟左右颜色变透明收汁后晾凉备用
4
黄油切丁室温软化，加入60g细砂糖
5
用打蛋器高速打发，鸡蛋液分3-4次加入，每次都打到完全吸收
6
筛入低粉、盐和泡打粉混合物拌匀
7
加入牛奶和一半的苹果丁拌成面糊
8
装入纸杯中8分满
9
剩下的苹果丁平均分配放在面糊上
10
撒少许椰蓉
11
175度预热烤25分钟左右

小贴士

1、炒苹果不要放水，苹果会慢慢的出水
2、在装纸杯的时候可以开始预热烤箱

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶儿童烤箱甜品白领蛋糕

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