菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 溏心菠萝咕噜肉

溏心菠萝咕噜肉

溏心菠萝咕噜肉

�� 广州的春天，时而潮湿，时而闷热、时而又冷空气，人的心情难免有点烦躁，胃口不大好。要做一道颜色和味道都很开胃的菜，试试下溏心菠萝咕噜肉，金黄色的菠萝和咕噜肉、青绿色青瓜丁、还有诱惑颜色的圣女果、视觉效果很好。菠萝的味道，酸酸甜甜，很开胃，色香味齐全。各种粉黄淡绿樱桃红颜色的衣服，是春天的一道风景线，这道菜就是餐桌上的春天。(展开) ��

食材

主料

五花肉 200g
菠萝 200g

辅料

青瓜适量
圣女果 适量
中筋面粉 适量
生粉适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
番茄酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：五花肉、菠萝、青瓜丁、圣女果。
2
把一个鸡蛋打到碗里，搅拌。另一个碟子装面粉和少许生粉。
3
把切好的五花肉，沾下鸡蛋液，然后放到面粉里打滚下，让五花肉均匀沾上面粉。
4
将沾好面粉的五花肉，下锅，油炸。分批炸，不要一下子全倒一锅。
5
把五花肉两面都炸成金黄色，然后夹起，放置碟中。
6
做调料，少许水，放盐、番茄酱、白糖、蚝油、酱油，搅拌均匀。
7
倒油，先炒菠萝。
8
翻炒下菠萝，倒入青瓜丁。
9
稍炒一下，倒入炸好的五花肉，接着倒入调好的料汁。
10
盖上盖子，让料汁入味。看到料汁开始变稠时，倒入圣女果，翻炒一会，让料汁充分上色入味。
11
起锅，溏心菠萝咕噜肉，做好了。
金黄色的菠萝和咕噜肉、青绿色青瓜丁，还有诱惑颜色的圣女果，视觉效果很好。菠萝的味道，酸酸甜甜，很开胃。

小贴士

①面粉和生粉，一开始不要放太多，可在后面逐量加入。
②炸五花肉的时候，不要一下子倒进去，要一批一批，不然肉就沾一起了。
③圣女果倒入后，不用炒太久，不然圣女果容易烂了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝开胃炒炒锅热菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册