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草莓羊羹 | 纯真少女
眼看草莓季即将过去,而我的少女心却依然……
所以,我决定给自己做的“草莓羊羹”,取名为“纯真少女心”。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤1
    1
    准备食材,
    草莓洗净,沥水。琼脂凉水浸泡15分钟,使其充分吸水泡软。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤2
    2
    将牛奶、椰奶、奶油、砂糖倒入锅中,放入琼脂,开火加热。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤3
    3
    奶液沸腾后,关小火,琼脂完全溶解后,关火备用。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤4
    4
    草莓,去蒂,对切。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤5
    5
    将不烫的奶液,倒少少一些入模具里,使模具底部铺上薄薄一层即可。
    然后,将处理好的草莓码在模具里。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤6
    6
    码好草莓后,将剩余奶液倒入,让奶液刚刚没过草莓,即可。
    根据模具大小,可能会有些剩余奶液。
    琼脂的凝固温度为40度以下,
    如果室温不高,可选择室内静放凝固;若室温偏高,可放入冰箱冷藏。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤7
    7
    待草莓羊羹完全凝固后,取出,切成小块,即可。
  • 草莓羊羹 | 纯真少女步骤8
    8
    放入餐盘,颜值高,又美味。

小贴士

1.如果饮食要控制热量,奶油,可选择不放。
奶油,主要是为了提供丝滑的口感。
2.琼脂的凝固温度为40度以下,
如果室温不高,可选择室内静放凝固;若室温偏高,可放入冰箱冷藏。
3.根据模具大小,奶液可能会有些剩余。
4.取羊羹时,可用小刀沿着模具内侧四边划一下,使羊羹与模具分开,然后倒出。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:草莓 单身 小吃 甜品 聚会

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