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懒人西瓜冰淇淋

懒人西瓜冰淇淋

�� 这是本人第一次做冰淇淋，选了个懒人版本。这道冰淇淋，不用奶油，不用冰淇淋机，除了西瓜所有材料放一起搅拌直接加热。也许是后期搅拌偷懒了（晚上做的，一困就忘了），口感不够细腻，有冰渣。不过蛋奶和西瓜汁配合，口感还是非常浓郁、香甜哟~(展开) ��

食材

主料

牛奶 200ml
西瓜 300g
蛋黄 2个

辅料

白糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西瓜瓤用勺子挖出
2
用料理机将西瓜瓤搅碎
3
滤出西瓜汁备用。
4
将所需的牛奶、蛋黄、白糖倒在一起，搅拌均匀。
5
拌好的蛋奶糊放在火上加热，期间要不停搅拌以免煮成蛋花或粘锅，小火煮至粘稠状即可关火放凉。
6
将西瓜汁倒入放凉的蛋奶糊。
7
搅拌均匀
8
放冰箱冷冻，期间每隔1小时取出搅拌，连续4次。不能偷懒，否则冰渣很多哟。
9
没有挖勺器，冰淇淋球不够圆润。凑合看了。

小贴士

1、蛋奶糊煮的时候不要偷懒，一定要搅拌。
2、放冰箱冷冻可以半小时搅拌一次，口感应该更好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：西瓜冰淇淋夏季冰爽消肿

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