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西瓜皮肉包子

西瓜皮肉包子

�� 西瓜皮即“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。大家在吃完西瓜过，西瓜皮可不要随手扔掉哦！这里将西瓜皮放入肉馅中，做了个西瓜皮肉包子。(展开) ��

食材

主料

西瓜皮 200g
猪肉 300g
自发粉 400g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
五香粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉和适量的水加入面包机中，启动面包机，搅拌均匀，然后发酵，大概需要1个多小时
2
西瓜皮刨去掉表面的绿皮和里面的红壤，然后切成丝，挤出水分
3
肉剁陷，加入挤去水分的西瓜皮丝，加入葱姜，生抽，五香粉，适量的水，往一个方向使劲搅拌，然后加入烧热的油，搅出肉筋即可
4
排出面团气泡，继续醒发15分钟，然后擀皮，因为是包包子，所以擀的皮中间厚点
5
包入西瓜皮肉馅，然后拧成包子形状封好口
6
然后把包子放入锅中，继续醒发5分钟，然后加热，水开后继续蒸20分钟
7
关火等5分钟后开盖子

小贴士

发酵一定要有耐心，面团发好才包哦。
搅拌肉馅朝一个方向搅拌，很容易形成肉筋哦。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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