�� 银耳，又称白木耳，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。因此又被誉为“平民燕窝”，受到广大爱美女士的喜爱。今天我就给大家介绍一下炖银耳汤的正确方法，炖出一碗稠稠又美味的银耳粥。
我们可以用凉水来泡银耳，要泡上三到四小时，不过不能一直泡在一盘水里面，每隔一小时就要换一次水，清洗干净以后才可以煮，这样就可以把大量的二氧化硫去掉了。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到银耳中，银耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的银耳，不但数量增多，而且质量好。炖银耳先大火烧开以后，转小火慢慢熬，一直熬到银耳浓稠出胶质，这样才算真的熬出银耳的品种了，加冰糖美美的去喝吧！(展开) ��

主料

• 糯米 50g

辅料

• 银耳 1 朵
• 冰糖 适量
• 枸杞 5g