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台湾小吃＂糯米肠＂

美丽大声说

台湾小吃＂糯米肠＂

�� 新年期间，参加很多家庭聚餐，朋友来自世界各地，每次参加聚餐，都带去很有地方特色的美食，这次参加一个台湾朋友家的聚餐，我学做了一款台湾特色小吃＂糯米肠＂，大家品尝之后赞不绝口，很开心，吃到了家乡味道！(展开) ��

食材

主料

糯米 500g

辅料

香菇适量
虾米适量
板栗适量
香肠适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备：香菇，香肠，虾米和板栗。
2
新鲜猪大肠买回来之后清洗干净，用醋，面粉搓洗然后多次用清水洗。
3
糯米泡浸四小时然后沥干水份。
4
先将香菇，虾米，香肠炒熟炒香，然后再放入板栗，糯米，加入调料：盐，鸡精，胡椒粉，少许老抽拌均匀。
5
将调好味道的糯米食材灌入猪场里，注意：不要灌满。
6
煮锅放入清水，姜葱烧开，然后，放入灌好的糯米肠。大火烧开之后中火慢煮，煮到里面糯米熟了即可捞起。
7
煮好的糯米肠，摊凉。
8
然后切片享用。也可以蘸些甜辣酱吃。
9
也可以微微的煎来吃，味道口感更佳。

小贴士

灌肠不要灌满，以防糯米撑爆猪肠。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米地方小吃

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