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蜜枣粽#新鲜从这里开

美丽大声说

蜜枣粽#新鲜从这里开

�� 最经典、最传统粽子，非要亲自包一下方可体会其中的美味。(展开) ��

食材

主料

糯米 5000g

辅料

蜜枣适量
粽叶 2000g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟,
2
捞出漂净，糯米洗净浸泡8小时以上
3
取3-4片芦叶排好
4
对折，形成个漏斗状
5
先放入适量糯米
6
再放入蜜枣
7
上面再铺上一层糯米，压实了
8
将上面的粽叶折下来盖住馅料（折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧）
9
再将粽叶向一侧弯折裹住粽子
10
然后用棉线扎紧，依次包完。
11
高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。

小贴士

如果是普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1、5小时。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米端午节粽子煮

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