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台湾油饭(家常版)
老公爱吃油饭,在广东有没得买,不过也没关系,因为这根本就难不倒一个爱美食的厨娘(嘿嘿)这次回台湾时,我特意和婆婆去菜市场买了一些樱花虾,带回来,为的就是回来蒸油饭。
以下摘自百度:
樱花虾又名樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等。樱花虾分布于中国台湾地区,以及其他一些东南亚国家。公虾透明色带点偏蓝的色泽,母虾通体艳红,母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异,特别是抱卵的母虾,更是通体深红。最大体长3CM。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 台湾油饭(家常版)步骤1
    1
    香菇泡发,糯米浸泡3小时。
  • 台湾油饭(家常版)步骤2
    2
    准备油葱和樱花虾
  • 台湾油饭(家常版)步骤3
    3
    香菇切丝
  • 台湾油饭(家常版)步骤4
    4
    锅里放适量的食用油和芝麻油,再放入樱花虾小火煸炒出香味即可
  • 台湾油饭(家常版)步骤5
    5
    放入香菇翻炒
  • 台湾油饭(家常版)步骤6
    6
    再放入糯米和适量的生抽翻炒均匀(根据生抽的用量,斟酌是否加盐)
  • 台湾油饭(家常版)步骤7
    7
    小火翻炒至水分完全被米吸收
  • 台湾油饭(家常版)步骤8
    8
    油葱第六 步忘记放了,这里在加进去拌匀也是一样的,买不到油葱可以自己做http://www
  • 台湾油饭(家常版)步骤9
    9
    炒好的油饭装到碗里,放到电压力锅
  • 台湾油饭(家常版)步骤10
    10
    设置排骨键
  • 台湾油饭(家常版)步骤11
    11
    时间到开锅食用咯

小贴士

1.油葱的制作方法:http://www.haodou.com/recipe/463587
2.油饭也可以用蒸锅或者其它东西来蒸,我家人少这样蒸比较方便。
3.没有樱花虾可以用虾皮或者虾米代替。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:糯米 咸 增强免疫力 电压力锅 葱香

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