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打糕

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�� 打糕我们那个地方其实是叫打糍粑，记得小时候每年的八月十五中秋节农村没有月饼吃，家家户户都有打糍粑过节的习俗，糯米泡好用大木头镇子蒸好，找几根茼蒿杆像甘蔗一样的条状，家里的大男人们力气大，在石头做的对窝里捣糍粑，我们就在旁边围着转，等打完糍粑父亲会拿着沾满糯米饭的茼蒿杆给我们，我们是馋得啃起来，呵呵。最后做好的糍粑我们会用白糖芝麻沾着吃，或做成一块块送给亲人和朋友，下一次吃的时候切成块用来煎着吃也很美味。(展开) ��

食材

主料

糯米 300g

辅料

白糖适量
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好糯米。
2
糯米加水泡发。
3
泡好的糯米清洗干净。
4
糯米加入电饭煲。
5
加水适量。
6
按煮饭键蒸好。
7
蒸好后的糯米放凉一下。
8
用石头棍子捣柔。
9
准备好炒熟的黑芝麻。
10
加入白糖。
11
用料理机打成粉。
12
打好的糍粑分成一团团，沾上白糖芝麻粉就可以吃了。

小贴士

1、糯米提前泡好。
2、糯米蒸的时候加水要适量，蒸出来不要太干也不能太稀。
3、黑芝麻要炒熟的，打的芝麻粉才更香。
3、等糍粑放凉下次吃的时候切块，加糖或盐煎一下也很好吃。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃糕点电饭煲

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