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【手工美食】煎年糕

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【手工美食】煎年糕

�� 很多地区都有吃年糕的习惯。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细烹制方法很多有蒸好，在煎也行，均有香甜粘糯的特点，年糕也是我们福建闽南特色小吃。今天我的年糕蒸好在用来煎，外酥里糯相当好吃。(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g

辅料

白糖 500g
油适量
鸡蛋适量
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
圆糯米放在桐里加水泡1天，泡好拿去专门在加工的地方让人家抹成粉压干
2
这是压好的
3
米桨2斤加一斤半糖，用手搅拌
4
这是拌好的，米桨倒入盘子里上锅蒸1小时用筷子叉进去不粘说明熟了就能起锅放凉。
5
切块
6
鸡蛋打散，面包糠
7
把年糕粘上鸡蛋
8
裹上面包糠
9
电饼档抹油放年糕煎两面金黄
10
完成

小贴士

米桨倒入盘子里上锅蒸1小时用筷子叉进去不粘说明熟了。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米早餐甜品端午节闽菜蒸

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