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糯米枣糕

美丽大声说

糯米枣糕

�� 糯米枣糕，我们这也叫切糕。特别流行的一道美味小吃，它不是用糯米面，而是用糯米制作的，口感比糯米面制作的粘糕更有嚼劲，特别的好吃。(展开) ��

食材

主料

糯米 500g

辅料

红枣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米需要泡4个小时以上。
2
红枣也需要用温水充分泡开后洗净。
3
泡好的糯米，上锅蒸15分钟，同时红枣也和糯米一起蒸熟。
4
蒸好的糯米，加入爽口的开水，边加开水，边搅拌，搅拌糯米至粘稠，继续上锅蒸20分钟。
5
蒸熟的糯米，趁热搅拌，放凉。
6
然后放入容器（玻璃容器最好脱模），一层米，放一层红枣。
7
直至将容器铺满。
8
用保鲜膜盖好，按平。
9
放上重物压实。压一宿的时间。
10
脱模后的糯米枣糕，上面用余下的红枣装饰一下。因为是过节，特意用了塔式的玻璃容器，成品很漂亮。
11
做了两个，其中的一块被切开了，是不是很想吃呢？

小贴士

制作糯米枣糕的米，一定要泡发，蒸出来的糯米才会很粘。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃春节甜品

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