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紫薯蜜枣红豆粽
端午节的时候在家包的粽子,糯米比较难消化,加点儿紫薯就好了,颜色和口感都不错,大家可以试试!~

食材

主料
辅料
  • 紫薯 2个
  • 红豆 30g
  • 蜜枣 8个
  • 粽子叶 25张
  • 棉线 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤1
    1
    紫薯洗净、去皮、切块。切成刚好可以放进粽子里的一小块一小块的。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤2
    2
    红豆提前1个小时泡水,待用。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤3
    3
    蜜枣去核,为了吃的时候方便。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤4
    4
    糯米和红豆一样的,至少提前1小时泡水,待用。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤5
    5
    粽子叶用开水煮大概5分钟,为了杀菌消毒,干净卫生!另外把棉线剪成一小段儿一小段儿的,备用。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤6
    6
    所有材料准备齐全后,粽子叶取3~4片排列紧凑,弯成一个漏斗状。
    最下面放红豆(为了不让糯米漏出去),然后放糯米,接着放紫薯和蜜枣,再放糯米,最后上面还要撒一层红豆。
    最后用棉线封口,打死结。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤7
    7
    所有粽子包好后,放进煮锅,水要没过粽子。中火煮30分钟左右。
  • 紫薯蜜枣红豆粽步骤8
    8
    完成图。

小贴士

我包的粽子,一个大概50~60g,所以煮30分钟既可以熟了。如果包的个儿头大,煮的时间需要更长,不然会夹生。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:糯米 煮 甜 端午节 粽子

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