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老黄瓜小米疙瘩汤

美丽大声说

老黄瓜小米疙瘩汤

�� 经历了好多35度左右高温的日子,终于写雨了,这一下就是一个多星期,气温也从35降到25左右,天天阴冷潮湿的,这段时间不就不能再寒凉的食物了,要多吃些暖胃的食物,这样才能更好的保护身体.
吃烧烤的时候总会点面做的疙瘩汤,但吃完胃总会反酸,因为烫面对胃不好.吃过小米做的疙瘩汤就不会反酸了,减少了面的用量,主要是养胃的小米.
老黄瓜微酸,开胃健脾,小米更是保护胃的好食材,用小米来做传统的疙瘩汤即美味又养胃.(展开) ��

食材

主料

小米 50g
黄瓜 100g

辅料

面粉适量
盐适量
西红柿 1个
猪瘦肉 100g
木耳适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将小米放入水中煮开,煮十多分钟至小米用手指一按能按扁,但不要太软烂的程度即可
2
将小米捞出控水
3
在不烫手的小米里加入干面粉,并用筷子不断打散
4
裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露
5
瘦肉剁碎,锅中放油,将肉抄熟
6
老黄瓜去皮切成小粒
7
木耳泡发切成小丁
8
柿子切成小丁
9
将清水倒入焯好肉里煮开
10
加入小米和木耳煮熟
11
加入西红柿丁,煮至烫变得粘稠加盐或鸡粉出锅食用

小贴士

裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露.

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米汤健脾胃夏季煮老年人

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