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私房香拌面

私房香拌面

�� 非常好吃的一碗面，可以当凉面，是夏天必备的一碗拌面，特别香特别嗲！(展开) ��

食材

主料

肉馅 150g
面条 150g

辅料

油 10ml
料酒 5ml
生抽 5ml
蚝油 5ml
葱 5g
姜 5g
大蒜 10g
花生酱 15g
辣椒油 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅里放油，油热后将肉馅放入煸炒
2
炒至肉馅发白，放入葱姜末翻炒
3
加入料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀，即可关火出锅
4
剩下的葱和大蒜分别剁碎，准备拌面条用
5
花生酱里加入10毫升滚开水，调和成可流动的粘稠状态
6
锅中烧开大半锅水
7
将面条下锅煮
8
煮至面条半透明状，捞出过凉水
9
沥干的面条里加入各种调料，拌匀即可享用

小贴士

1、我用的是猪肉馅，喜欢牛肉的童鞋可以换成牛肉馅，不过牛肉不容易熟烂，可以加些水炖一小会儿
2、没有花生酱可以用麻酱代替，同样美味
3、煮面的时候，一定不能煮过火，只要熟了就好，过水面不容易粘连和坨，口感也更劲道

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条小吃面食香辣

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