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私房香拌面
非常好吃的一碗面,可以当凉面,是夏天必备的一碗拌面,特别香特别嗲!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 私房香拌面步骤1
    1
    锅里放油,油热后将肉馅放入煸炒
  • 私房香拌面步骤2
    2
    炒至肉馅发白,放入葱姜末翻炒
  • 私房香拌面步骤3
    3
    加入料酒、生抽和蚝油,翻炒均匀,即可关火出锅
  • 私房香拌面步骤4
    4
    剩下的葱和大蒜分别剁碎,准备拌面条用
  • 私房香拌面步骤5
    5
    花生酱里加入10毫升滚开水,调和成可流动的粘稠状态
  • 私房香拌面步骤6
    6
    锅中烧开大半锅水
  • 私房香拌面步骤7
    7
    将面条下锅煮
  • 私房香拌面步骤8
    8
    煮至面条半透明状,捞出过凉水
  • 私房香拌面步骤9
    9
    沥干的面条里加入各种调料,拌匀即可享用

小贴士

1、我用的是猪肉馅,喜欢牛肉的童鞋可以换成牛肉馅,不过牛肉不容易熟烂,可以加些水炖一小会儿
2、没有花生酱可以用麻酱代替,同样美味
3、煮面的时候,一定不能煮过火,只要熟了就好,过水面不容易粘连和坨,口感也更劲道
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:面条 小吃 面食 香辣

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