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杏鲍菇大肉包

程程美食铺

杏鲍菇大肉包

�� 蒸包子妈妈最拿手，白白胖胖萱萱软软的特别香。尤其是包子馅，花样繁多，各种口味素馅鲜美清口。肉馅吃着过瘾却不油腻。今天又别出心裁蒸了杏鲍菇大肉包，刚刚上锅就给我打开电话，让我吃包子。我到家了，包子熟了趁热我吃了仨。太好吃啦。。。。肉包子加入了杏鲍菇口感特别好，杏鲍菇吸收了肉的香味和油脂，肉包吃起来一点都不油腻，还带有一丝杏鲍菇的香味。本想再吃一个，妈妈催我赶紧打包，带回家给大王小王尝尝。。。真是亲妈呀。
不过在我吃的同时，也完成了一项光荣任务，就是详细的询问一下制作过程，今天给大家分享。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
肉馅 300g
杏鲍菇 300g

辅料

香油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酵母适量
五香粉 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好肉馅和杏鲍菇。
2
肉馅中加入葱姜碎酱油香油盐五香粉。
3
搅拌均匀后，朝一个方向搅打至上劲。
4
杏鲍菇冲洗干净后切成小粒。
5
再把杏鲍菇粒加入肉馅中。
6
搅拌均匀。
7
面粉加入适量的清水和酵母发酵。
8
发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
9
取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
10
拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。全部包好后，饧至15分钟。
11
将包子入蒸锅，水开后15分钟
12
关火，虚蒸5分钟即可。

小贴士

关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

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菜谱标签：私房菜早餐滋阴润燥私房菜面食

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