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茄丝打卤面

茄丝打卤面

�� 夏天真是吃面的季节啊，各种打卤面，凉拌面，层出不穷，吃的那叫个爽啊！
吃了几次的凉拌面，今天做了茄丝打卤面，换换口味，好吃极了。(展开) ��

食材

主料

茄子 300g
挂面 220g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
葱适量
辣椒适量
五香粉 适量
猪肉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中加入适量的凉水，大火烧开。
2
水开后将挂面下入锅中。
3
煮好的面捞出放入凉水中。
4
过完凉水的面捞出放入盘中。
5
茄子切成丝，装盘。
6
辣椒也切成丝。
7
葱切成葱花。
8
猪肉切成细点的肉丝。
9
锅中加底油，大火烧开后，依次加入肉丝，葱花，再加入茄丝。
10
翻炒均匀后加入辣椒丝。
11
加入适量的水。
12
依次加入五香粉、酱油，盐等调味料，翻炒。
13
炒好的茄丝盛出。
14
将炒好的茄丝卤子倒入面条上。
15
搅拌均匀后即可食用。

小贴士

面条不要煮的时间太长，否则不筋道了。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条拌晚餐

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