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酥皮绿豆酥

酥皮绿豆酥

�� 绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
绿豆 200g

辅料

糖 50g
奶粉 50g
芝麻适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉200g，糖120g，奶粉60g，水50g，做成油皮材料
2
开始揉面团
3
揉成这样可以静置20分钟
4
油酥材料面粉100g，油30g混合
5
两个面团一起静置
6
煮熟的绿豆加糖，搅成泥状
7
加水加油加热搅成豆沙泥
8
油酥面团和油皮面团分别分成大小一样的剂子，油皮面团擀开成饺子大小皮的皮，油酥面团放在上面，6
9
按成圆形，擀成舌状，再对折，再擀五个回合，卷起来静置20分钟
10
静置好的面团擀成圆形将绿豆馅包入，包成圆形饼状
11
这是做好的
12
在绿豆表面均匀刷层蛋液，撒上一些芝麻
13
平铺铺油纸的烤网上，发酵20分钟，175度，中下层，200度烤20分钟即可
14
这是烤好的成品

小贴士

绿豆先用铁锅干炒，可以减少水煮的时间。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆下午茶点心烤烤箱

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