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猪心莲藕汤

猪心莲藕汤

�� 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。(展开) ��

食材

主料

猪心 1个
莲藕 2节
绿豆 200g

辅料

姜适量
盐适量
水 3kg

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪心洗干净，切块
2
绿豆洗干净
3
莲藕去皮洗干净
4
把一头切开
5
把绿豆塞满莲藕孔
6
塞满后用牙签把莲藕封起来
7
锅里放水烧开，姜去皮洗干净，捣碎或切片，放入锅里，猪心，莲藕也放入，大火煲至沸腾后转小火煲一个半至两个小时
8
煲好后，稍微加盐调味，莲藕切片加上酱油即可

小贴士

剩下的绿豆可以放入汤锅里一起煮，此做法又有汤又有菜，真是一举两得

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆汤素食午餐煮白领

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