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蟹粉豆腐#非转基因金

蟹粉豆腐#非转基因金

�� 为了做蟹粉狮子头费工熬了些蟹油，没有完全用完，今日就做了蟹粉豆腐。
实际上如果有时间秋天蟹儿肥时，多熬些蟹油，一直可以吃到春节，年夜饭餐桌上加几道蟹粉小菜高档又大气。
豆腐的谐音都福，大家福气多多。
材料:蟹油50克、豆腐300克、鸡汤1大碗、姜3克、小葱1根、盐和胡椒粉少量、醋几滴
注：蟹油的做法可以参考http://www.haodou.com/recipe/1138933/(展开) ��

食材

主料

蟹油 50g
豆腐 300g
鸡汤 1大碗

辅料

金龙鱼油 适量
盐少量
姜 3g
小葱 1根
胡椒粉 少量
醋几滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料：蟹油50克、豆腐1块、鸡汤1碗、姜和小葱
2
豆腐切小方块，姜切丝，葱叶和葱白分开切好。
3
锅热，倒一点点油（非转基因金龙鱼黄金比例调和油）滋润一下锅，葱白和姜丝先下锅，接着蟹油入锅。
4
蟹油融化后倒入一碗鸡汤。
鸡汤的做法可参考http://www
5
鸡汤煮开，下豆腐。
6
盖锅炖到汤汁浓郁。
7
还有点汤汁时滴几滴醋，加盐和胡椒粉调味。
注：蟹油是有盐的，用盐要小心。吃蟹少不了醋和姜去腥，几滴醋张显蟹之味。
8
盛的深盘里，撒些细香葱叶。

小贴士

1.如没有做好的蟹油，就得从基础做起：蒸蟹，剔蟹，用猪油炒蟹黄和蟹肉……
2.蟹油是有盐的，用盐要小心。
3.吃蟹少不了醋和姜，因此滴几滴醋更显蟹之鲜。在南方还有一种假蟹糊汤，全靠姜和醋来调出蟹之味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐增强免疫力宴客菜家常菜春节过年

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