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鲜嫩入味鸭血烧豆腐
“鲜香入味,口感滑嫩,营养丰富味道好。”

食材

主料
辅料
  • 2瓣
  • 2片
  • 小米辣 1个
  • 蒜苗 1根
  • 水淀粉 半碗
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤1
    1
    1豆腐切麻将块。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤2
    2
    2鸭血切麻将块。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤3
    3
    3姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤4
    4
    4蒜苗叶切碎,单独放。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤5
    5
    5一勺淀粉,碗水,搅匀。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤6
    6
    6锅中添水,加一勺盐,水开焯豆腐。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤7
    7
    7用焯过豆腐的水继续焯鸭血,加一勺料酒去腥。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤8
    8
    8热锅凉油,油五成热加一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤9
    9
    9加姜蒜小米辣,炒出香味。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤10
    10
    10加一碗清水,放入豆腐、鸭血,加一勺蚝油。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤11
    11
    11加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖,用铲子轻轻推动,让调料均匀。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤12
    12
    12大火烧开,中火炖5分钟。加入水淀粉,炖至汤汁浓稠。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤13
    13
    13加鸡粉、香油、蒜苗叶,炒匀出锅。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤14
    14
    14嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤15
    15
    15鸭血Q弹。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤16
    16
    16豆腐入味。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐步骤17
    17
    17香辣开胃,很下饭。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

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