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酱烧鱼头

酱烧鱼头

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食材

主料

鲢鱼头 一个

辅料

香菜适量
五花肉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鱼头洗净，中间切开。
2
2香料准备好。
3
3五花肉切好备用。
4
4老抽、生抽、黄酒准备好。
5
5锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。
6
6五花肉炒出油，放入香料炒香。
7
7放入鱼头。
8
8放入黄豆酱。
9
9倒入老抽、生抽、黄酒。
10
10放入料酒。
11
11啤酒到进去。
12
12加入适量清水。
13
13大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。
14
14放盐，继续炖10分钟。
15
15用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。
16
16喜欢鱼汤就不用收干汤汁。
17
17出锅。
18
18汤鲜香、鱼肉肥美多汁。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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