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圆蛤肉茭白炒手捏菜

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤1
    1
    1食材:圆蛤(已清洗焯开)、青菜、茭白。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤2
    2
    2将青菜洗净。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤3
    3
    3再用清水浸泡30分钟,捞出。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤4
    4
    4放在案板上切开。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤5
    5
    5放入大盆里加3小勺盐。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤6
    6
    6随后,用手捏一捏。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤7
    7
    7用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤8
    8
    8这是,将茭白剥壳清洗清洗捞出。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤9
    9
    9放在案板上切成片。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤10
    10
    10接着,将焯开的圆蛤取出蛤肉,待用。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤11
    11
    11然后,将腌制好的青菜捏干水分。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤12
    12
    12起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤13
    13
    13最后,合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤14
    14
    14加适量的味精。
  • 圆蛤肉茭白炒手捏菜步骤15
    15
    15炒匀,即成。

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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