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面筋焖猪蹄

食材

主料
  • 猪蹄 约750克
  • 面筋 适量
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 面筋焖猪蹄步骤1
    1
    1猪蹄。
  • 面筋焖猪蹄步骤2
    2
    2干面筋,需要用温水泡软,然后切小块。
  • 面筋焖猪蹄步骤3
    3
    3猪蹄加料酒焯水。
  • 面筋焖猪蹄步骤4
    4
    4捞出来洗干净。
  • 面筋焖猪蹄步骤5
    5
    5姜片,红葱头,干辣椒,草果,香叶,甘草八角。
  • 面筋焖猪蹄步骤6
    6
    6热锅放少许油,下香料小火炒香。
  • 面筋焖猪蹄步骤7
    7
    7放入猪蹄。
  • 面筋焖猪蹄步骤8
    8
    8酱油一勺,盐,糖少许。
  • 面筋焖猪蹄步骤9
    9
    9啤酒适量。
  • 面筋焖猪蹄步骤10
    10
    10大火烧开。
  • 面筋焖猪蹄步骤11
    11
    11然后放几片山楂,可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。
  • 面筋焖猪蹄步骤12
    12
    12盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。
  • 面筋焖猪蹄步骤13
    13
    13时间到了打开盖子,大火稍微收下汁即可。
  • 面筋焖猪蹄步骤14
    14
    14成品图。
  • 面筋焖猪蹄步骤15
    15
    15成品图。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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