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奶油滑鸡饭

奶油滑鸡饭

�� “又是宝宝们喜爱的“白汁菜系”！鸡肉嫩滑，奶香浓郁，酱汁用来拌饭拌面拌意粉都可以，五岁宝宝能五分钟吃完一碗饭(展开) ��

食材

主料

鸡腿肉 2块
蘑菇 3个

辅料

蒜半个
高汤或水，100ml
鲜奶油 200ml

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡腿肉切小块。
2
2鸡肉撒一点点盐花，腌制十分钟。三个蘑菇切成大粒。
3
3炸蒜油。蒜瓣炸出香味，跟多余的蒜油一起盛出来，只留一半作为底油。
4
4煎鸡肉。带鸡皮一面朝下，大火煎把鸡油逼出来。
5
5煎到底面金黄色（鸡肉还没熟），装起来备用。
6
6锅里不需加油，放入切好的蘑菇，煎到底面变色。
7
7加入200ml鲜奶油和100ml高汤（我有另外菜谱专门介绍高汤制作方法。没有自制高汤可用罐头鸡汤代替），加入鸡肉，撒点黑椒盐，翻炒均匀，盖上盖子，大火焖煮5分钟，煮到鸡肉全熟。
8
8用少量面粉兑水，让酱汁变浓稠一些。撒香菜。
9
9装一碗白饭，浇上一大勺奶油滑鸡。开吃。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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