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炸鸡排杏鲍菇

炸鸡排杏鲍菇

�� “随着生活水平的提高，人们越来越注重身体的健康，虽说秋天到了，秋膘要贴起来，但是要注意不要吃得过于油腻。今天用鸡肉来贴秋膘，用少油的方式做鸡肉，搭配营养丰富的杏鲍菇，吃得健康又美味。”
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食材

主料

鸡胸肉 1块
杏鲍菇 1个

辅料

姜 6g
料酒 5g
蒜蓉辣酱 10+5g
烤肉酱 10g
孜然粉 2+2g
生抽 5g
蜂蜜少许
食用油 3g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1原料：鸡胸肉和杏鲍菇。
2
2鸡胸肉洗净，从中间剖为两片，用刀背砸断鸡肉纹理，这样更好入味。
3
3鸡胸肉装盆中，加入料酒，姜片，蒜蓉辣酱10克，烤肉酱，孜然粉2克抓匀。
4
4最后加入油腌制2小时。
5
5杏鲍菇切片，厚度0.8厘米左右。
6
6放入开水锅中焯熟，捞出后用厨房用纸蘸干水分。
7
7加入孜然粉，蒜蓉辣酱，生抽腌制30分钟。
8
8宜盾普空气炸锅先预热5分钟，选择炸鸡翅功能，鸡肉摆入炸篮中，温度200度，时间16分钟。
9
9中间翻面，直至鸡肉炸熟取出。
10
10杏鲍菇摆入炸篮中，温度200度，时间8分钟，中间翻面并刷上蜂蜜，杏鲍菇颜色变深即可出锅。
11
11盘子底部摆入切片的佛手，将杏鲍菇和切条的鸡肉摆入盘中。
12
12切秋膘的同时也要注意不要摄入过多的油脂哦。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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