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鸡爪鸡腿煲
“做了鸡爪煲,三人吃了快一锅,汤泡饭也好吃。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡爪鸡腿煲步骤1
    1
    1鸡爪,鸡翅根,鸡翅洗净对半切开,鸡爪去掉指甲。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤2
    2
    2土豆去皮,各种酱备好,葱姜蒜切好。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤3
    3
    3鸡爪等加葱料酒焯水。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤4
    4
    4冲洗净后控水。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤5
    5
    5油热下入葱姜蒜,八角,香叶,花椒粒炒出香味。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤6
    6
    6加入郫县豆瓣酱与韩式辣酱炒出红油。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤7
    7
    7放入鸡爪等炒匀。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤8
    8
    8加白糖,生抽,料酒,蚝油,老抽、甜面酱、黄豆酱炒匀。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤9
    9
    9添水,加盐。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤10
    10
    10倒入砂锅炖20分钟。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤11
    11
    11土豆胡萝卜切块。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤12
    12
    12放入土豆胡萝卜块再炖15分钟。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤13
    13
    13最后放入年糕再炖至汤差不多,中间用勺子翻动以免糊底。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤14
    14
    14收下汤再。
  • 鸡爪鸡腿煲步骤15
    15
    15成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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