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金针菇肥牛汤

金针菇肥牛汤

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食材

主料

肥牛适量

辅料

金针菇 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1金针菇切掉根部洗净。
2
2锅内水烧开，放入金针菇煮3分钟左右，捞出放入盆中。
3
3肥牛焯水1分钟，煮去浮沫捞出。
4
4葱白和葱叶分开切末，姜切丝，蒜切末。
5
5锅内倒入食用油烧热，放入葱白、姜丝、花椒、辣椒小火炒香。
6
6放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
7倒入清水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮1分钟左右，放入肥牛继续煮2分钟。
8
8煮好的肥牛倒入金针菇上，加入蒜末和葱花。
9
9锅内倒入食用油烧热，浇到蒜末葱花上。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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