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香菜梗炒牛肉

香菜梗炒牛肉

�� “香菜梗炒牛肉，香辣入味，口感滑嫩，一上桌就抢光，太过瘾了。”
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食材

主料

牛肉 350g
香菜 6颗

辅料

大蒜 2粒
生姜 1块
小米辣 2
小葱 1颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。
2
2牛肉切成薄片再切成条。
3
3放清水里清洗几遍去掉血水。
4
4生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。
5
5牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。
6
6抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。
7
7香菜梗切成小段。
8
8锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。
9
9腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。
10
10里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。
11
11切好的香菜梗放进去炒至断生。
12
12关火。
13
13牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。
14
14再来张近照。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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