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甜椒土豆炒肉片

食材

主料
  • 土豆 1个
  • 甜椒 半个
  • 肉片 适量
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 甜椒土豆炒肉片步骤1
    1
    1土豆切厚片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤2
    2
    2水中清洗淀粉。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤3
    3
    3把水漏尽。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤4
    4
    4甜椒切块。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤5
    5
    5瘦肉切片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤6
    6
    6葱姜切片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤7
    7
    7蒜拍扁切成蒜蓉。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤8
    8
    8热锅凉油,放肉片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤9
    9
    9肉片变色放葱姜片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤10
    10
    10炒香后放土豆片。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤11
    11
    11炒1分钟后放料酒。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤12
    12
    12翻炒片刻,放清水。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤13
    13
    13加盐。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤14
    14
    14开锅后,盖好锅盖中火5~8分钟。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤15
    15
    15用锅铲压下看看土豆熟了没,没熟继续焖煮到熟。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤16
    16
    16放甜椒。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤17
    17
    17稍炒片刻放鸡精,注意不要太用力,土豆易散。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤18
    18
    18放了点自己炸的红葱油,增香。这步也可以省略不放。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤19
    19
    19出锅前放蒜蓉,炒匀,不要太用力,土豆易散。
  • 甜椒土豆炒肉片步骤20
    20
    20装盘开吃。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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