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如何做一份经典地道的

老王请吃鸡

如何做一份经典地道的

�� 干炒牛河是广州很经典的一道小吃~身为一个老广，偶尔也会馋干炒牛河~像过年这样哪哪都在休息的日子，想吃口牛河确实不太容易呀~所以，还是自己动手吧，一点也不难哦~(展开) ��

食材

主料

河粉 250g
牛肉片 100g

辅料

洋葱少许
胡萝卜 少许
韭黄少许
芽菜少许
香葱少许
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将各种蔬菜清洗干净，切成小段
2
生抽、老抽、蚝油、麻油、清水，混合成酱汁备用
3
小锅多放油，将牛肉片过油后，捞起沥油备用（我是买现成的牛肉片，如果是买整块的牛肉的话，要切片再油盐腌制）
4
炒锅烧热，放少许油将胡萝卜和洋葱先炒香（用不锈钢锅的话一定要烧热才不会粘锅，如果用的是不粘锅就可以省略）
5
放入芽菜和河粉，翻炒几下
6
放入牛肉、韭黄、香葱，翻炒几下
7
最后放入备好的酱汁，炒到收汁即可

小贴士

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菜谱标签：快手菜热菜粉粤菜夜宵小吃快手菜

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