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猪肝瘦肉炒河粉

美丽大声说

猪肝瘦肉炒河粉

�� 我一个月最少有一天的早餐是会炒河粉的，不过一般我都是用香葱和香菜一起配着炒，有时候会加点肉有时候就不加了
宝宝特别喜欢吃香口的食物这是没办法改变的
这次因为下班后去没香菜和葱卖了所以我就随意买了蒜苗和香芹，没想到味道还真的很不错，换了个味道宝宝也是吃得香香的，还加了点宝宝不爱吃的猪肝(展开) ��

食材

主料

河粉 500g
瘦肉 200g
猪肝 100g

辅料

油适量
盐适量
味极鲜 适量
老抽适量
蒜苗适量
香芹适量
绿豆芽 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好河粉
2
切好瘦肉、猪肝加油、盐腌一下
3
准备好蒜苗、香芹、豆芽
4
芹菜、蒜苗切段（蒜苗头与叶先分开）
5
锅里加入油烧热后倒入腌好的瘦肉、猪肝翻炒
6
加入切好的芹菜和蒜苗头翻炒，肉炒熟后装起待用
7
锅里再加点油烧热后倒入河粉用两又筷子翻炒(炒粉全程下来都是用筷子翻炒的)
8
在旁边加入豆芽用筷子和河粉一起翻炒到散后开转中小火
9
加入盐翻炒
10
加入翻炒的肉翻炒一下
11
加入味极鲜
12
加入老抽
13
加入蒜苗叶翻炒，翻炒到蒜苗叶断生就可
14
美味的猪肝瘦肉炒河粉

小贴士

1.炒河粉刚开始用大火炒散粉后要转中小火不然锅底容易糊锅
2.炒粉加的油量比平时炒菜多点，这样炒出来的粉更好吃
3.炒粉用到的蒜苗和香芹可以换成其他的如香菜、香葱，按个人喜欢的更换就可

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉夜宵早餐炒粉粤菜蒜香

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