菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 寿喜烧牛肉火锅

寿喜烧牛肉火锅

寿喜烧牛肉火锅

�� 寿喜烧是日式牛肉锅，也就是日式火锅，味道清甜，做法多样，可根据手边的材料和喜好做调整，但是牛肉必不可少，做法非常简单。(展开) ��

食材

主料

牛肉片 500g
嫩豆腐 500g
魔芋 300g

辅料

海带 2块
柴鱼片 适量
寿喜烧酱油 适量
芝麻酱 适量
白菜适量
金针菇 适量
菠菜适量
丸子适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
2
锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
3
盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
4
大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
5
继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；
6
把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
7
这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
8
倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
9
把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
10
蔬菜或豆腐不够，可随时添加，和我们吃的火锅一样，只不过锅底不同而已。

小贴士

寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃，我们很少能买到无菌鸡蛋，还是不建议沾生鸡蛋吃，用平时吃火锅的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下，半熟即可，这样锅底不会有太多的浮沫；如何吃完全根据自己的喜好来，寿喜烧最重要的就是锅底调味。吃到最后的火锅也就无法拍照片，杯盘狼藉。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理日本料理火锅煮白领

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册