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香酥虾

香酥虾

�� 虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。
一、虾含有比较丰富的蛋白质
蛋白质是人体所需的基本元素之一，虾的肉质松软，很容易消化，经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质，老人和小孩都要经常食用。
二、虾含有丰富的镁
镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
三、虾含有很高的钙
虾中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，让骨骼健康发育，小孩可以多吃。
四、虾含有丰富的卵磷脂
虾含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，怀孕的女性可以经常食用。(展开) ��

食材

主料

鲜虾 400g
香葱 1根
姜 4片
蒜 3瓣
甜椒 1/4

辅料

盐 5g
料酒 20ml
淀粉适量
油 50ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
2
清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
3
这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。
4
倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。
5
锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。
6
炸至金黄色捞出沥干油。
7
锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。
8
再倒入甜椒爆香。
9
倒入炸好的虾，放入少量盐调味。
10
翻炒均匀立刻出锅。
11
酥酥脆脆的口感。香极了。

小贴士

1、油不需太多，可分次炸。2、想要更酥脆，可复炸一次。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜海鲜炸

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