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培根干锅花菜

培根干锅花菜

�� 据说干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。正因为它超级下饭，我家的小朋友特爱吃，加点蒸鱼豉油，胡椒粉，一个字形容，那就是香。(展开) ��

食材

主料

有机花菜 410g
培根 2片

辅料

盐适量
蒸鱼豉油 适量
味精适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
有机花菜掰小朵，洗干净，培根切小块。煮开适量水，加入适量盐，将有机花菜焯水2分钟。
2
捞出花菜，控水。
3
锅内加入培根，中小火煸出油，捞出备用。
4
利用熬出的油，也可以再加适量油，加入花菜，加入适量蒸鱼豉油，翻炒一会。
5
加入培根，加入胡椒粉，味精，翻炒数下，出锅。

小贴士

1、焯水时加盐，花菜容易入味。
2、也可以在起油锅的时候加入蒜，会更加香。
3、培根也可以替换成五花肉。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜家常菜炒

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