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不放醋不放添加剂，10分钟做出酸爽鲜美的酸汤肥牛

不放醋不放添加剂，10分钟做出酸爽鲜美的酸汤肥牛

�� “酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜
肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。肥牛美味而且营养丰富，不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，而且还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。”
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食材

主料

肥牛 200g

辅料

番茄 2个
金针菇 1把
豆腐 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1金针菇洗净备、用豆腐切块焯水备、用西红柿切丁、泡菜切丁肥牛焯水备用。
2
2锅内烧油，油热下入切好的番茄，番茄炒至出汤汁后，放入切好的泡菜。
3
3一直到番茄熬成汁，锅内加入适量的水。
4
4加入适量的盐。
5
5水开后下入焯好水的豆腐，盖上锅盖继续煮。
6
6第二次水开后下入金针菇。
7
7下入肥牛。
8
8再煮3到5分钟就可以啦。
9
9出锅撒上葱花即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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