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毛豆烧茄子

毛豆烧茄子

�� “夏季美味～毛豆烧茄子，鲜香入味，茄子绵软，蒜香味浓郁，是妥妥的下饭菜哦～”
(展开) ��

食材

主料

茄子适量
毛豆适量

辅料

大蒜几瓣
淀粉适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1茄子洗净切成块，放入冷水中加入少许白醋浸泡五分钟，防止氧化变黑。
2
2浸泡五分钟后倒掉水，加入适量盐搅拌均匀腌一会儿。
3
3毛豆米洗净备用。
4
4大蒜切成小块备用。
5
5调料汁：碗内加入适量生抽，蚝油，盐，淀粉，清水搅拌均匀备用。
6
6热锅冷油，下蒜末煸香。
7
7准备汤锅加水烧开，放入毛豆米加少许盐煮熟。
8
8放入腌好的茄子（挤干水分）翻炒至变软。
9
9毛豆米也煮熟了，捞出放入混合炒匀。
10
10调入料汁翻炒一分钟即可。
11
11即将出锅装盘。
12
12成品图。
13
13成品图。

小贴士

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