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猪肉炒土豆片

猪肉炒土豆片

�� “家里小孩很喜欢吃土豆，以往炒的话我一般切条来炒，因为切片炒的时候跟容易粘连，调味不均匀。小时候母亲在家炒的倒是切片，用很多的肉炒软炒熟，很是好吃，不过现在不用这么不健康的吃法了，油多也怕容易上火。这次试着切片炒，也把土豆先过水，容易炒软也不会太粘连。”
(展开) ��

食材

主料

土豆一颗
猪肉适量

辅料

姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土豆切片。
2
2锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。
3
3煮过的土豆片捞出来。
4
4切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。
5
5备点姜蒜。
6
6热锅下油，放入姜蒜爆香。
7
7放入肉翻炒。
8
8肉断生后放入土豆片。
9
9加点盐翻炒。炒软即可。
10
10出锅前加点葱。葱是临时起意加的，楼顶种有四季葱，试着摘了点
11
11把聪炒软即可出锅。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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