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蚝油芦笋炒虾仁

蚝油芦笋炒虾仁

�� “一款低脂减肥的菜。”
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食材

主料

芦笋 500g
大虾 350g

辅料

姜末适量
蒜末适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新鲜芦笋备用。
2
2用刮皮刀去掉根部老皮。
3
3保留嫩的部分。
4
4冲洗干净。
5
5锅内加水烧开，放入芦笋焯一下。芦笋很嫩，焯半分钟就行了。
6
6凉水冲一下。
7
7切成滚刀段。
8
8大虾扒出虾仁，去掉虾线。
9
9用流水冲洗干净。
10
10加入少许盐码个底味。
11
11加入少许料酒去腥。
12
12姜蒜切末。
13
13不粘锅内倒入橄榄油。
14
14爆香姜蒜。
15
15把一虾仁煎至两面金黄。
16
16倒入芦笋翻炒。
17
17加入一勺蚝油。
18
18出锅装盘。
19
19成品图。

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