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“家常小炒”腊肠炒蒜苔

“家常小炒”腊肠炒蒜苔

�� “蒜苔是这个季节的时令菜，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。
具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。
远道而来的原味腊肠，据说是自家手工做的，一直没吃过呢。今天和蒜苔搭配一下，看看是不是远来来的和尚会念经。”
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食材

主料

蒜苔 300g
腊肠 1根

辅料

食用油 猪油和花生油各半匙
红椒小许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蒜苔。
2
2摘洗干净，切段，放食盐，拌匀腌制。
3
3大约腌了30分钟的样子。
4
4取腊肠。
5
5打开。
6
6腊肠切片，红椒洗净切丝。
7
7热锅冷油。
8
8油热放腊肠煸炒。
9
9腊肠外表焦黄色。
10
10放蒜苔和红椒。
11
11翻炒。
12
12淋小许清水。
13
13大火继续翻炒。
14
14放生抽。
15
15翻炒，喜欢有汤汁的到这步即可。
16
16炒至没有汤汁即可。
17
17起锅装盘。
18
18成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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