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坛子菜西芹炒鸭胗

坛子菜西芹炒鸭胗

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食材

主料

鸭胗 4个
西芹 300g

辅料

坛子菜 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1西芹斜切成段，焯水。
2
2鸭胗用盐搓干净，用姜和开水焯一下。再放入高压锅中压10分钟。
3
3压熟的鸭胗切片。
4
4热锅热油。
5
5放入坛子菜（有白辣椒段，酸豆角和茄干），炒香。
6
6放入鸭胗翻炒一分钟后加盐和料酒和生抽。
7
7炒二分钟。
8
8加入西芹，炒二分钟。
9
9因为坛子菜有盐味，所以生抽和盐要少放。
10
10很下饭。鸭胗用高压锅压过，比较好嚼。

小贴士

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