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筒骨烧毛笋头

食材

主料
  • 筒骨 670克
  • 毛笋头 1465克
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 筒骨烧毛笋头步骤1
    1
    1食材:筒骨(已清洗焯水)、毛笋头、黄冰糖。
  • 筒骨烧毛笋头步骤2
    2
    2将毛笋头清洗清洗,削去表皮。
  • 筒骨烧毛笋头步骤3
    3
    3放在案板上切成块。
  • 筒骨烧毛笋头步骤4
    4
    4将焯好的筒骨下入高压锅中。
  • 筒骨烧毛笋头步骤5
    5
    5随后,加入一些清水。
  • 筒骨烧毛笋头步骤6
    6
    6加适量的料酒。
  • 筒骨烧毛笋头步骤7
    7
    7盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 筒骨烧毛笋头步骤8
    8
    8焖至没气后开盖。
  • 筒骨烧毛笋头步骤9
    9
    9接着,将切好的毛笋头下入炒锅里。
  • 筒骨烧毛笋头步骤10
    10
    10然后,合入用高压锅压煮过的筒骨,加适量的老抽。
  • 筒骨烧毛笋头步骤11
    11
    11加适量的蚝油。
  • 筒骨烧毛笋头步骤12
    12
    12加适量的盐。
  • 筒骨烧毛笋头步骤13
    13
    13加入黄冰糖。
  • 筒骨烧毛笋头步骤14
    14
    14调味烧煮开。
  • 筒骨烧毛笋头步骤15
    15
    15最后,烧煮至汤汁差不多了即成。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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