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凉拌黄瓜粉丝

凉拌黄瓜粉丝

�� 天气越来越暖和了，凉拌菜越来越受家庭的欢迎，做法简单，又下饭。
凉拌粉丝黄瓜是一道美味可口的汉族名菜，属于凉菜。清脆可口，色鲜味香。粉丝要煮透，要现吃现拌。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 350g
粉丝 200g

辅料

虾米适量
蒜 6瓣
香油适量
米醋适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜洗净，切成细丝。
2
粉丝锅内烧开水，放入粉丝，不停翻搅煮熟。
3
粉丝煮好捞出，放入冷水里冷却。
4
大蒜去皮洗净，用刀拍碎，切碎。
5
粉丝控水，把粉丝、黄瓜、蒜末还以虾米放入容器。
6
放入米醋、香油、盐、鸡精调味。
7
再放入两勺郫县豆瓣酱。（按照自己吃辣程度添加）
8
全部搅拌均匀。
9
辣辣的，味道好极了。

小贴士

1、粉丝要煮透或泡透，要现吃现拌。
2、粉丝也不要煮的太软，太软就不好吃了。龙口粉丝比较有韧劲。
3、按照自己口味添加调味料。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜下酒菜家常菜快手菜凉菜

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