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馋嘴小吃---糖不甩
“糖不甩是广东的一道风味小吃。
此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。
据说这道小吃和姻缘有关。
相传旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。
大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。
如果女方不同意这门婚事,则煮打散的鸡蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道亲事“散”了,那就知趣一点,以后不再纠缠。
这时腐竹糖水虽甜在嘴里,却苦在心里,匆匆喝上一口,便告辞而去。”

食材

主料
辅料
  • 面粉 20克
  • 熟花生米 20克
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤1
    1
    1准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤2
    2
    260克红糖加入20克面粉。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤3
    3
    3加入少许的清水。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤4
    4
    4把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤5
    5
    5汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤6
    6
    6熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤7
    7
    7压成花生碎备用。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤8
    8
    8糯米粉加入温水搅拌成面絮。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤9
    9
    9在揉成面团。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤10
    10
    10把糯米面团分成小面团,红糖馅也分成同样的小分。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤11
    11
    11取一份糯米面团包入红糖馅。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤12
    12
    12包起搓成小圆球,依次全部做好。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤13
    13
    13把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤14
    14
    14煮至糖不甩浮起就熟了。
  • 馋嘴小吃---糖不甩步骤15
    15
    15把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。

小贴士

来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:广东小吃 小吃 粤菜 儿童 广东小吃 午餐 工作餐

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