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广东什锦咸粽

广东什锦咸粽

�� “又是一年粽香飘哦
送上阿姨的看家粽子做法先
先炒米再煮制，煮好既出锅
不泡不费时，而且口感极好”
(展开) ��

食材

主料

糯米 1000克

辅料

虾干 3个
猪肉 400克
花菇干 6朵
蒜头 10个
菜脯半段
花生米 100克
五香粉 3克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。
2
2备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
3
3糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
4
4热锅加油。
5
5入虾末及菜脯丝爆香。
6
6加入糯米微炒至入味。
7
7加入适量细盐。
8
8将炒好的糯米盛出放凉备用。
9
9取粽叶一片，如图折好。
10
10加入适量糯米及蒜头。
11
11加入花生米香菇及肉片。
12
12再加入适量糯米。
13
13压折好不露米，用绑叶绑好。
14
14将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
15
15装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
16
16上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。
17
17口感超棒的广式什锦咸粽完成

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小吃老人端午节广东小吃

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